果糖,乳糖,蔗糖水分檢測方案-禾工科學儀器有限公司

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行業檢測案例
果糖,乳糖,蔗糖水分檢測方案
時間: 2017-07-06 15:30 瀏覽次數:



---案例名稱---

AKF-1水分測定儀測定果糖,乳糖,蔗糖中的水分



1.簡介

糖的類型比較多,而且多數糖不溶于甲醇,所以需要甲醇/甲酰胺配比的溶劑來溶解,并且有些糖類還需要加熱到50℃才能很好的溶解。

 

2.儀器

1、AKF-1卡爾費休水分測定儀(容量法)

2、萬分之一分析天平

3、容量瓶、量筒等玻璃儀器

 

3.試劑

1、無吡啶容量法卡爾費休試劑

2、無水甲醇,甲酰胺

 

4.實驗步驟

 

儀器標定:

用10ul的進樣針取10ul的純水,在儀器的標定功能中進行卡爾費休試劑的標定,重復3-5次,儀器會自動計算標定的平均值。

 

樣品處理:

粉碎機樣品粉碎至粉末狀。


糖的類型,溶劑配比、溫度設定及樣品量:

果糖:        30ml甲醇/甲酰胺, 2:1, 室溫 2g

甘露醇:      30ml甲醇/甲酰胺, 2:1, 50℃ 2g

半乳糖:      30ml甲醇/甲酰胺, 2:1, 50℃ 3g

一水合葡萄糖:30ml甲醇,              50℃ 3g

乳糖:        30ml甲醇/甲酰胺   2:1, 室溫 0.2g

蔗糖附著水:  25ml甲醇/氯仿     1:4   室溫0.5g

蔗糖總含水量:30ml甲醇/甲酰胺, 2:1, 50℃ 1g
 

 

5.測量及結果計算:

 

1、對照上面的列表根據不同類型的糖配置相應的溶劑,并取相應的量加入反應杯,用儀器中的“打空白”功能,把溶劑中的水分反應掉。

2、用10ul的進樣針取10ul的純水,在儀器的“標定”功能中進行卡爾費休試劑的標定,重復3-5次,儀器會自動計算標定的平均值。

3、進入儀器的“測量”功能,根據上面的列表取相應重量的樣品量,加入到反應杯中,輸入樣品重量并開始測量,1-3分鐘左右就可以測量結束,測量結束儀器會自動計算結果并保存,過程重復3-5次;

 






 

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