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卡爾費休水分測定儀進樣測定棉花糖中的水分
時間: 2020-08-24 14:24
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目的
棉花糖屬于高度充氣糖果，由于膠體使用量小，分散相體積比較大，導致組織松軟而富有彈性，質地輕而體積膨松，所以也稱輕質糖果，本實驗通過直接進樣測試棉花糖中的水分，來驗證AKF-1在測定棉花糖中水含量的可行性，準確度和重復性。
儀器配置
1.AKF-1卡爾費休水分測定儀主機；
2.全封閉安全滴定池組件；
3.鉑片電極；
4.滴定池攪拌臺；
6.10μL微量注樣針
7.2ml樣品進樣針；
8.電子天平（0.1mg）
試劑
滴定劑：容量法單組份試劑，當量3mg/mL,國產；
溶劑：無水甲醇，甲酰胺；
測定方法
1、使用儀器的“吸溶劑”功能向滴定池內注入約50ml的無水甲醇和甲酰胺的混合溶劑。
2、使用儀器的“打空白”功能滴定至終點，以去除滴定池內的水分，儀器就緒并保持終點的狀態。
3、用經過干燥處理的微量進樣針精確抽取10μL純水，拭干針頭后放入天平稱量，選擇儀器標定功能，將純水注入到滴定池內液面以下，拭干針頭后放入天平稱量，將前后兩次稱量之差作為純水的重量輸入到儀器，開始標定。
4、重復步驟3，反復測量3~5次，儀器會自動保存標定結果并計算出平均值作為試劑的滴定度。
5、將樣品切成小塊，用稱樣舟稱取樣品加入滴定池，將進樣前后稱樣舟的稱重之差作為樣品進樣量輸入儀器，并開始測量。
儀器參數
計量管體積：20mL
控制精度：2μL（20ml高精度計量管）
攪拌速度：30
吸排試劑：自動
輔助功能：方法保存，結果自動計算存儲，設備檢定，廢液瓶滿警示功能
滴定延時：10秒
終點延時：180秒
漂移扣除：開
終點保持：開
漂移值更新：自動
延時設置：可根據需要設置延時滴定、終點延時功能應對難溶樣品
卡爾費休水分測定儀樣品測定記錄
|
樣品來源： |
廣州某客戶 |
環境濕度：55% |
|
環境溫度： |
22 ℃ |
當前漂移：22 μL/min |
|
樣品名稱：棉花糖 |
滴定度：3.448mg/mL |
|
測試結果：
|
樣品名稱 |
樣品質量/mg |
消耗試劑/mL |
檢測時長/s |
測量結果/% |
|
棉花糖 |
196.4 |
8.489 |
5:03 |
14.9046 |
|
186.4 |
7.950 |
5:18 |
14.7012 |
|
|
257.0 |
11.045 |
5:49 |
14.8203 |
結論
采用AKF-1卡爾費休水分測定儀直接進樣測定棉花糖的含水量，測試結果的準確度和重復性較好，適合此類型樣品的測試。 Copyright ??上海禾工科學儀器有限公司 版權所有 滬ICP備05002513號-3
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