卡爾費休水分滴定儀進樣測定小麥粉中的水分-禾工科學儀器有限公司

歡迎進入上海禾工科學儀器有限公司|卡爾費休水分測定儀網站!
全國服務熱線
021-51001666
行業檢測案例
卡爾費休水分滴定儀進樣測定小麥粉中的水分
時間: 2020-09-04 14:35 瀏覽次數:
水分含量是食品的重要指標,《食品中水分的測定》即 GB/T 5009.3-2016,是關于食品中水分測試的標準、規定。其中國標法卡爾費休法是最常用的水分檢測方法。
 
一定的水分含量可保持食品品質,延長食品貯藏期間,各種食品都有其各自的標準,小麥作為我國第一大糧食作物之一,根據相關標準中規定,小麥粉的水含量要≤14.5%,水分含量過   高,會造成麥粉結塊,不利于存放,微生物容易滋生,使得小麥粉易變質,因此,小麥粉生產中需要控制其水分含量。
 
由于小麥粉在甲醇中的溶解度不佳,因此需要添加輔助溶劑增加其溶解性,而且麥粉中的大部分水分包含在細胞內,水分釋放緩慢,因此本實驗通過加入甲酰胺為輔助溶劑增加面粉的溶解性,并且在輔助加熱 50℃的條件下進行檢測,來加快其水分釋放的速度,縮短檢測時間, 本實驗用來驗證 AKF-2010V 在測定小麥粉中水含量的可行性,準確度和重復性。 
 
實驗配置

AKF-2010V 卡爾費休水分測定儀

1. AKF-2010V 卡爾費休水分測定儀 5. 10μL 微量注樣針
2. 全封閉安全滴定池組件; 6. 5ml 樣品進樣針;
3. 鉑針電極; 7. 電子天平(0.1mg)
4. 加熱滴定池攪拌臺;    
 
試劑


滴定劑:容量法單組份試劑,當量 3mg/mL,國產; 溶劑:無水甲醇;
助溶劑:甲酰胺  
 
儀器參數


計量管體積:20mL 滴定延時:180 秒
控制精度:0.5μL(20ml 高精度計量管) 終點延時:10 秒
攪拌速度:30 漂移扣除:開
吸排試劑:自動 終點保持:開
輔助功能:方法保存,結果自動計算存儲,設備檢 漂移值更新:自動
定,廢液瓶滿警示功能 延時設置:可根據需要設置延時滴定、終點延時功能
  應對難溶樣品
  
測定方法

1. 使用儀器的“吸溶劑”功能向滴定池內注入約 40ml 的無水甲醇和甲酰胺的混合溶劑(甲醇和甲酰胺體積比 1:1),加熱攪拌臺的溫度設置為 50℃。
2. 使用儀器的“打空白”功能滴定至終點,以去除滴定池內的水分,儀器就緒并保持終點的狀態。
3. 用經過干燥處理的微量進樣針精確抽取 10μL 純水,拭干針頭后放入天平稱量,選擇儀器標定功能, 將純水注入到滴定池內液面以下,拭干針頭后放入天平稱量,將前后兩次稱量之差作為純水的重量輸入到儀器,開始標定。
4. 重復步驟 3,反復測量 3~5 次,儀器會自動保存標定結果并計算出平均值作為試劑的滴定度。
5. 用稱量舟稱取一定量的樣品加入滴定池,將進樣前后稱量舟的稱重之差作為樣品進樣量輸入儀器,  并開始測量。
 
 
卡爾費休水分測定儀樣品測定記錄
 

樣品來源: 某品牌面粉 當前漂移:44μl/min
環境溫度: 25.2 ℃ 滴定度:3.346 mg/mL
環境濕度:54%   滴定延時:180s
 
樣品名稱 樣品質量/g 試劑消耗/ml 檢測時長 測量結果/%
面粉 0.1242 4.911 4:22 13.7245
0.0898 3.466 5:25 13.3988
0.1162 4.5057 4:25 13.2478

  平均值 13.4570
RSD 值 1.8104
 
結論

采用 AKF-2010V 卡爾費休水分測定儀測定面粉中的含水量,采用直接進樣法測量,加入溶劑甲酰胺輔助溶解,輔助加熱攪拌滴定臺控制檢測溫度為 50℃,縮短檢測時間。檢測快速方便,能有效檢測出面粉中的含水量,測試結果的準確度和重復性較好,該方法適合檢測面粉類樣品中的水分含量。


Copyright ??上海禾工科學儀器有限公司 版權所有 滬ICP備05002513號-3
全國服務電話:021-51001666, 021-39121088 ? 手機:13816576869
公司地址:上海市嘉定區復華路33號復華高新技術園區B4-1

電話
服務電話:
021-51001666, 021-39121088
手機
服務熱線:
13816576869
微信

微信公眾號

国产色a在线观看,午夜性刺激在线视频免费,女人24式自慰